Bliv konditor

Når du vælger at uddanne dig som bager eller konditor får du en kreativ uddannelse.

For at få adgang til specialet konditor – skal du inden være uddannet bagværker, kagekonditor, kagekonditor m/profil eller bager.

Uddannelsen som bager kan du tage i næsten alle virksomheder der har en faglært bager ansat – og som er godkendt som praktiksted af DFFU.

Uddannelsen til specialet konditor, har en uddannelsestid i virksomheden på 1 ½ år – men kan varierer alt efter hvilken uddannelse du har i forvejen..

I løbet af din uddannelse, skal du på hovedforløb i 13 uger fordelt over 4 skoleperioder.

Se praktikmålene til specialet KONDITOR HER

På skoleperioderne vil du modtage undervisning i følgende:

– Varekendskab 2                                                    – Iværksætteri, innovation & samarbejde

– Køb, salg & kalkulation 2                                    – Produktudvikling, Produktion & Service

– Planlægning & produktion                                – Piskede specialiteter

– Rullede deje                                                           – Dekoration og sensorik

– Dessertproduktion                                              – Chokolatier

– Etage & bryllupskager

Når du nærmer dig afslutningen af din læretid som bager, skal du til en svendeprøve, som tidligst afholdes 3 måneder inden din kontrakt udløber.

Du kan se på www.praktikpladsen.dk hvilke virksomheder der er godkendt.

Når du har afsluttet din uddannelse, kan du vælge at på bygge specialet bager på 1 ½ år.