dffu logo
div 003
div 003
SONY DSC
SONY DSC
div 302
div 302
DSC00115
DSC00115
SONY DSC
SONY DSC
SONY DSC
SONY DSC
SONY DSC
SONY DSC
DSC00174
DSC00174
SONY DSC
SONY DSC
SONY DSC
SONY DSC

Uddannelser inden for Brød-, kage-, dessert- og konfekturefremstilling

Ved klik på den enkelte titel kan man finde en kursusbeskrivelse, som giver viden om kursets indhold, målgruppe og uddannelsesmål.

Kursusbeskrivelserne står i www.UG.dk, som er Undervisningsministeriets database om alle offentlige voksen- og efteruddannelser.

Udover en kursusbeskrivelse indeholder www.UG.dk også en kalender, som giver mulighed for at se de aktuelle kursusudbud rundt i landet.

Søg tilskud til kurser her  

Efteruddannelse

Den nye Mesteruddannelse

Almen fødevarehygiejne – obligatorisk certifikat

BKD Hygiejne certifikat kursus – Online

 

Oversigt over uddannelserne i nummerorden            Oversigt over uddannelserne emneopdelt 

Arbejdsuddannelserne er opdelt efter emne:

Brød

40781

Brød og madbrød med fibre og fuldkorn

2

dage

45609

Europæiske brødtyper og produktudvikling

3

dage

47403

Rugbrød med surdej

2

dage

47404

Signaturbrød

2

dage

47620

Sæson- og temaprodukter i bagerier

2

dage

47621

Varmt brød hele dagen

2

dage

47822

Bake off for professionelle bagere

2

dage

48373

Diæt- og allergivenligt brød

2

dage

48413

Biokemiske processer ved fremstilling af brød

2

dage

Desserter og søde sager

45616

Desserter inden for bager og konditorbranchen

2

dage

48036

Erhvervsproduktion af iscremer, parfait og sorbet 1

2

dage

48207

Erhvervsproduktion af iscremer, parfait og sorbet 2

2

dage

Kager og tærter

45615

Marcipan og kransekage

2

dage

45617

Etage- og bryllupskager

2

dage

46933

Moderne flødekager

2

dage

48035

Moderne frugttærter

1

dage

Chokolade

46930

Chokoladefremstilling til professionel brug

2

dage

46931

Smagsudvikling og salg af chokolade

2

dage

47070

Chokolade som blikfang og salgsobjekt

2

dage

Salg og markedsføring

42751

Markedsføring af bageri og konditori

2

dage

45924

Salgsstyring i detailhandlen

3

dage

47400

Salg- og servicekompetencer i bagerbutikken

2

dage

Konceptudvikling

47401

Sortimentsudvikling i bagerier

2

dage

47489

Konceptudvikling for bager og konditor

4

dage

Kvalitetssikring

48132

Kvalitetssikring i bagerier

3

dage

Hygiejne

45818

Almen fødevarehygiejne

3

dage

45902

Almen fødevarehygiejne for F/I

5

dage

47256

Værktøjer til risikoanalyse i madproduktionen

3

dage

47480

Ledelse af hygiejne og egenkontrol

4

dage

47481

Fødevarehygiejne og egenkontrol

4

dage

48397

Patogene mikroorganismer i risikoanalyse

1

dage

Ledelse og oplæring

40041

Den personlige uddannelses- og jobplan

2

dage

40503

Praktikvejlederens kommunikation med elev/lærling

2

dage

45917

Praktikvejledning af eud-elever/lærlinge

1

dage

Administration/PC-brug

44337

Oprettelse af database til jobbrug

2

dage

44350

Standardisering af virksomhedens dokumenter

1

dage

44371

Jobrelateret brug af styresystemer på pc

2

dage

45565

Brug af pc på arbejdspladsen

3

dage

46491

Anvend informationer fra internettet til jobbrug

1

dage

47215

Opstillinger og layout i tekst

2

dage

47217

Indskrivning og formatering af mindre tekster

2

dage

Arbejdsmiljø, ergonomi og førstehjælp

40390

Psykisk arbejdsmiljø i faglærte og ufaglærte job

2

dage

40391

Arbejdsmiljø inden for faglærte og ufaglærte job

2

dage

40392

Ergonomi inden for faglærte og ufaglærte job

2

dage

48049

Arbejdsmiljø 1 i faglærte og ufaglærte job

2

dage

48050

Arbejdsmiljø 2 i faglærte og ufaglærte job

2

dage

Introduktion til arbejdsmarkedet

40532

Introduktion til arbejdsmarkedsuddannelserne (F/I)

3

dage

40533

Introduktion til et brancheområde (F/I)

40

dage

40534

Arbejdsmarked, it og jobsøgning (F/I)

40

dage

40535

Introduktion til det danske arbejdsmarked (F/I)

3

dage

43343

Praktik for F/I

48

dage

Læse, skrive og regne

45215

Grundlæggende faglig regning

2

dage

45347

Grundlæggende faglig matematik

3

dage

45511

Faglig læsning

2

dage

45536

Faglig skrivning

3

dage

Sprog

44978

Jobrelateret fremmedsprog med nuanceret ordforråd

5

dage

44979

Jobrelateret fremmedsprog med basalt ordforråd

5

dage

Dansk for F/I

40137

Fagunderstøttende dansk som andetsprog for F/I

10

dage

45545

Dansk som andetsprog for F/I, basis

40

dage

45567

Dansk som andetsprog for F/I, alment niveau

40

dage

45569

Dansk som andetsprog for F/I, udvidet niveau

40

dage